Cơm chiên trứng muối

• Lạp xưởng cắt hạt lựu, tôm bóc vỏ cũng cắt hạt lựu.

• Lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn.

• Đậu Hà Lan, ngô ngọt rửa qua bằng nước muối loãng, xả lại bằng nước sạch sau đó chần qua nước sôi.

• Gạo nấu chín thành cơm, dàn đều ra mặt phẳng để nguội.

• Phi thơm một ít tỏi băm với dầu chiên, cho lạp xưởng,tôm vào đảo đều cho chín, nêm một ít muối, bột ngọt. Cho tiếp đậu Hà lan, ngô ngọt vào đảo đều. Khi đậu Hà Lan chín mềm, cho ra đĩa.

• Lại phi thơm một ít tỏi với dầu chiên, cho trứng muối cắt nhuyễn vào đảo đều. Trút hết phần cơm nguội vào đảo ở lửa lớn cho hạt cơm áo đều dầu, săn lại.

• Cho tất cả phần lạp xưởng, trứng, đậu và ngô vào chảo cơm. Trộn thật đều. nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng.

• Khi thấy cơm đã tơi, tất cả hoà quyện, tắt lửa. Có thể rải thêm một ít hành lá băm thật nhỏ để cơm được thơm hơn.

Cơm chiên trứng muối

Cơm chiên ăn cũng nước tương cùng ớt trái cắt nhỏ sẽ tăng hương vị của món ăn thêm phần hấp dẫn